Rujak Kangkung adalah makanan khas dari Desa Ciibingbin Kabupaten Kuningan Jawa Barat. Pasalnya, Rujak Kangkung khas Desa Cibingbin ini juga cocok dilidah setiap Orang. Sekali melihat semakin penasaran, sekali penasaran bikin mata terang.
Rujak Kangkung adalah makanan yang bisa disantap begitu saja, namun juga sangat cocok untuk dijadikan lauk pauk. Keistimewaan utama dari makanan ini adalah rasanya yang segar dan nikmat, terutama bila dimakan siang hari ketika udara terasa panas.
Kenapa segar? karena bahan utama dari makanan ini adalah kangkung yang juga segar, jadi sesuai dengan namanya yang bikin mata kita jadi terang dengan sambalnya. Sedang bumbu atau sambal yang digunakan sama persis dengan sambal yang digunakan untuk membuat Rujak buah-buahan. Jadi bisa dibayangkan bagaimana “Meriahnya” rasa sajian dari makanan ini diatas piring yang di lapisi daun pisang.
Bahan utamanya dari sayuran kangkung, bisa dikatakan bila Rujak Kangkung termasuk makanan sehat yang tidak perlu dihindari oleh siapa saja. Apalagi bumbu yang digunakan juga tidak ada kandungan kimia sama sekali. Jadi tetap aman dan tidak berbahaya untuk tubuh Anda.
Hilangkan Kantuk Dengan Menikmati Rujak Kangkung
Selain tebuat dari sayuran, ciri utama dari Rujak Kangkung adalah rasa yang pedas namun segar. Cocok sekali untuk dijadikan santapan bagi mereka yang sedang meraasa lelah dan ngantuk. Cabai yang digunakan untuk menggunakan sambal mengandung zat yang mampu memunculkan kesegaran dalam tubuh dan mengembalikan setamina yang sedang lelah atau kendor. Sifat penasarannya mampu menaikan hilang seketika setelah menyantap makanan ini
Selain itu rasa pedas pada cabai dan sambal bisa mengusir rasa kantuk. Meski tidak mengandung kafein, cabai juga mampu membuat mata untuk selalu terbuka dan tidak menimbulkan rasa kantuk. Gairah dan semangat kerja yang tadinya hilang bisa muncul kembali. Tidak mengherankan bila waktu istirahat tiba, Makanan ini diserbu sambil menggigit jari saat menunggunya dengan aroma penasaran yang tercium.
Cara Membuat Rujak Kangkung
Untuk membuatnya, berikut adalah beberapa hal yang harus disiapkan.
Bahan utama Kangkung dan bumbu berupa: 2 buah bawang merah (bakar), 5
buah cabe, merah+ijo, 1 cm terasi (bakar), 2 sdm asem jawa, 1/2 sdt
garam, 4×4 cm gula merah (untuk yang suka rasa manis). Cara membuatnya
Rebus kangkung dan tiriskan. Haluskan semua bumbu dan tuangkan keatas
kangkung, atau juga dapat dengan cara di”cocol”.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar